sexta-feira, 6 de março de 2015

Da casa | Mini-quiches de legumes

Como já perceberam ultimamente tenho aproveitado para me dedicar à cozinha e para adquirir hábitos alimentares cada vez mais saudáveis. Sempre tive cuidado com a minha alimentação mas neste momento, e após um período de aprendizagem, sinto que faço escolhas cada vez melhores no que toca às refeições. Tenho inserido novos alimentos cheios de benefícios e abandonado outros que não são a melhor escolha nutricional.Longe de mim fazer dieta! Nada disso, eu adoro comer! Simplesmente tenho feito uma alimentação mais racional, que me enche de energia e me aumenta o rendimento não só no trabalho como no ginásio. Por isso hoje trago-vos mais uma receita super saudável, perfeita para um lanchinho quando temos aqueles desejos por algo salgado.

1. Leite (usei de soja porque tinha o pacote aberto mas pode ser de vaca)
2. Alho francês
3. Cebola
4. Cogumelos frescos
5. Oregãos
6. Cenoura
7. 2 Ovos ou 1 ovo e uma clara
Sal, pimenta e azei q.b.


1. Comecem por lavar o vossos legumes.  Piquem a cebola, cortem os cogumelos em pedaços, o alho francês em rodelas e ralem a cenoura.

2. Numa frigideira coloquem a cebola picada e um fio de azeite e levem ao lume ate alourar.

3. De seguida juntem os cogumelos partidos em pedaços e deixem cozinhar até que toda a água evapore.

4. Juntem o alho-francês e deixem cozinhar até este apresentar uma consistência amolecida e começar a desfazer-se em fios.

5. Juntem a cenoura ralada e envolvam tudo muito bem, deixando cozinhar até esta amolecer. Temperem a vosso gosto. Disponham a vossa mistura de vegetais em pequenas formas anti-aderentes que possam ir ao forno.

6. Numa tigela batam os ovos juntamente com os orégãos, uma pitada de sal e de pimenta. Quando tiverem uma mistura homogénea juntem o leite (mais ou menos o mesmo volume dos ovos) e voltem a misturar tudo muito bem.

7. Encham as vossas forminhas com a mistura anterior.

8. Levem ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 25 minutos. Depois é só esperarem que as vossas mini-quiches arrefeçam para as poderem desenformar! Quando estiverem frias poderão congelá-las e depois poderão consumi-las quando vos apetecer. Poderão fazer esta receita com a combinação de legumes que mais gostarem! Se gostarem das quiches com um pouco mais de consistência poderão adicionar uma colher de sopa de farinha de milho à mistura dos ovos com o leite.




 




50 comentários:

  1. Que boa ideia! Para além de ser saudável é super rápido de fazer e prático!
    Tenho de experimentar

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  2. O melhor de tudo é que não leva massa, o que para mim é muito mais fácil! Hei de experimentar. Beijinho,
    neptunesecrets.blogspot.pt | facebook | tumblr

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  3. Adorei a explicação!! As fotos estão muito boas e bem explicadas :D

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  4. Não sei nada de comer legumes...mas esse prato tem bom aspeto!!

    Isabel Sá
    https://brilhos-da-moda.blogspot.pt

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  5. Adorei a receita linda
    beijinhos
    http://cantinhodasofias.blogspot.pt/

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  6. Perfeitas essas mini-quiches. AMEI!

    Beijinhos

    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  7. Muito bom aspeto!
    Beijinhos:-)

    http://princesamae.blogspot.pt/

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  8. Mas que bom :) gostei muito desta receita. Beijinhos.

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  9. Que delicia amei, tenha um bom final de semana
    Curta e siga o meu canal:
    https://www.youtube.com/watch?v=sg_8KAdIhe8

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  10. Nossa! que delicia! Muito boa a idéia! Lindo blog!! Parabéns e muito sucesso <3 beijos

    Vem conhecer meu canal/blog?

    www.youtube.com/YGouveia123

    www.foreveryoungmakeup.blogspot.com.br

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  11. Costumo fazer uma grande de alho francês e fiambre de peru e fica deliciosa! Essas têm um aspeto delicioso, tenho que experimentar :)
    Messy Hair, Don't Care | Blog

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  12. Parece ser rápido de se fazer e bom de se comer :P

    O blog mudou de url. Se não estiveres a ver os meus novos post's na tua lista de blogs actualiza a url :)
    Women's Stuff

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  13. Aiii, adoro estas coisas!! Vou apontar esta sem duvida ;D

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  14. não vou muito à bola com legumes, mas estes mini quiches tem um aspecto tão bom :)

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  15. Amei! Sou louca pra fazer coisas diferentes e gostosas e saudáveis assim ahahah amei!

    www.fashionworldbykaren.com

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  16. Muito boa receita. Aqui no Brasil é difícil encontrar esse tipo de alho e cogumelos, mas quem sabe um dia? haha, beijo

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  17. Têm um óptimo aspecto :)
    Beijinhos
    http://virginiaferreira91.blogspot.pt/

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  18. Gostei muito da tua receita.
    Hoje já a vou experimentar.
    Beijinhos

    http://thegoldprint.blogspot.pt/

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  19. gente que delicia, to aqui babando! eu sou tarada por quiche e sou vegetariana entao essa receita é perfeita!

    www.tofucolorido.com.br
    www.facebook.com/blogtofucolorido

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  20. The sure looks tasty. Nice recipe. thanks for sharing :)

    http://salonfurnish.com

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  21. Que bom aspecto. Parece delicioso omg.
    Beijinho querida.
    http://adonadasushi.blogspot.pt

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  22. Eu odeio legumes, mas a cara está muito boa.
    http://blogumameninaquasemulher.blogspot.com.br/

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  23. também adoro. é a 'pizza dos saudáveis' como eu lhe chamo. mas eu acrescento a minha atum natural ou fiambre de peru. e também pimentos que ADORO
    É DELICIOSA
    http://indianlabel.blogspot.pt/

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  24. Eu não gosto de quiche mas essas têm um ótimo aspeto :)

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  25. Que óptimo aspecto quero um :D
    http://retromaggie.blogspot.pt/

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  26. Não sou muito chegada em legumes, mas essa receita ai me deu água na boca!

    Beijinhos Altos e Baixos s2

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  27. Tudo que você faz parece ser tão gostoso que eu até penso em começar a comer de uma maneira mais saudável também, afinal, a saúde agradece, né? haha
    Amei a receita, todo o passo a passo sempre bem explicadinho como sempre!

    Beijão
    http://www.perigosasgarotas.com.br/

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  28. Um look de ganga total é complicado. Só mesmo quem gosta de arriscar ou se a ganga for toda uniforme... :P
    Adoro quiche!!! Juro. Que ótimo aspeto!

    InstagramFacebook Oficial PageMiguel Gouveia / Blog Pieces Of Me :D

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  29. Uii que bom aspecto!


    http://danivadreams.blogs.sapo.pt/

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  30. Parece ser mesmo bom! Vou aproveitar que também tenho essas forminhas

    Beijinhos,
    http://cereja-dooce.blogspot.pt/

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  31. Tenho mesmo de experimentar essa receita! Beijinhos :)
    http://10metrosdouniverso.blogspot.pt/

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  32. Parece estar muito bom, e ainda é bem prático e simples!

    Beijos, Juliana!
    http://afinefrenzzy.blogspot.com.br/

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  33. yummy :)

    http://www.itsmetijana.blogspot.com/

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  34. Que bacana, parece ser uma delícia, estou precisando mudar os meus hábitos alimentares também, quem sabe eu comece por essa receita ;D

    http://confissoesdeumaaprendiz.blogspot.com.br/

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  35. fiquei com fome!
    http://grandemetamorphose.blogspot.com.br/

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  36. Ai, adorei! Apetece já fazer :)
    Beijinhos**

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  37. Nhaa, adorei a receita, menos a parte dos "legumes". Tenho certo problema com isso ahahaha!
    Beijos, http://aqueladerosa.blogspot.com.br/

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  38. Adorei a receita, agora que estou a entrar numa de alimentação saudável, esta receita veio mesmo a calhar! Obrigada por teres partilhado. Posso perguntar onde compras-te as forminhas? São tão lindas!

    Ana, A Policromia
    A Policromia no Facebook

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  39. Muuuuuuito legal a receitinha *-* Eu só tiraria os ovos e acrescentaria outra coisa pra complementar. Mas, deve parecer muito boa hehe
    Beijooos

    http://livinganamericanlife.blogspot.com.br/

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  40. Hummm acho que amanhã pro almoço vou imitar essa quiche :D
    Otima sugestão! Também ando a aprender a comer mais saudável e irei partilhar algumas coisas também :)
    Continua a por estes post adoro!
    Beijinhos***

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  41. Que delíciaa! ! Vou ctz tentar fazer. Bjin
    www.ideiasdamadrugada.blogspot.com.br

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  42. Que bom aspeto! Tenho que experimentar fazer :b

    xxo,
    Mafalda || bymafaldacosta.blogspot.com

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  43. Mas que aspecto maravilhoso! =)

    Beijocas

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