sexta-feira, 17 de abril de 2015

Da casa | Caril de frango com castanhas

Já não é novidade nenhuma aqui no blog que adoro cozinhar! Se há coisa de que gosto na cozinha é explorar a minha criatividade através de combinações de alimentos que à partida possam parecer improváveis. Foi o que aconteceu com esta receita que vos trago hoje! O contraste de aromas, sabores e texturas ficou mais do que aprovado, num prato saudável que desperta todos os sentidos!

1. Meio pimento vermelho partido em cubos
2. 1/4 courgette partida em cubos
3. Mistura de temperos (caril, açafrão, pimenta preta, cominhos, canela em pó, piri-piri, gengibre em pó, nós moscada, pimentão doce, sal)
4. 1 chávena de chá de castanhas (poderão colocar outro fruto seco)
5. Alho
6. Cebola
7. Polpa de tomate
8. Peitos/ bifes de frango
9. Bebida de coco
10. Azeite, sal, limão e coentros a gosto


1. Comecem por partir a vossa carne em pequenos pedaços. Temperem-na com a mistura de temperos (não utilizem toda a mistura) e um pouco de sumo de limão e reservem.

2. Preparem um refogado com cebola, alho, um fio de azeite e o resto da mistura de temperos.

3. Quando o refogado estiver lourinho adicionem a courgette e o pimento. Deixem cozinhar alguns minutos.

4. De seguida adicionem a polpa de tomate e um copo de água. Adicionem a carne e deixem cozinhar em lume brando com o tacho tapado cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando. Se necessário adicionem também um pouco de sal.

5. Adicionam as castanhas ao preparado anterior e deixam cozinhar em lume brando cerca de 10 minutos.

6. Por fim adicionem o copo de bebida de coco e envolvam tudo muito bem. Deixam apurar em lume brando com o tacho destapado para que o molho engrosse. Sirvam com arroz e se gostarem refresquem com um pouco de coentros!





52 comentários:

  1. Que receita apetitosa e facil de fazer, gostei muito! :)

    xoxo, Sofia Pinto

    Morning Dreams

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  2. Tem ótimo aspecto... Adoro como passas a receita por aqui!!
    Bjs :)

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  3. Esse prato parece ser tão delicioso! Adoro caril e nunca tinha visto assim com castanhas. Tenho de esperimentar um dia ^^

    beijinhos
    http://pretty-little-stories.blogspot.com

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  4. Que maravilha. Ficou com um óptimo aspecto!

    beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  5. Que bom aspecto e eu que gosto tantooooo de caril :D

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  6. Que aspecto fabuloso, adoro! Parece mesmo bom, confesso que gosto imenso deste prato. Por mim era já o meu almoço :)

    http://ummarderecordacoes.blogs.sapo.pt/

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  7. Os meus olhos dizem que deve ser fantástico...o aspeto é...

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  8. Ai que delicia adorei
    beijinhos
    http://cantinhodasofias.blogspot.pt/

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  9. Já me tenho cruzado com mais receitas que levam castanhas e epa....não sei, não me atrai. Mas nunca provei, por isso isto é provável que seja tudo da minha cabeça ahah

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  10. tem muito bom aspecto! deve ser delicioso. beijinho

    Blog | Facebook | Twitter

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  11. Tem um bom aspeto.
    Beijinho

    http://thegoldprint.blogspot.pt/

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  12. não é problema teu não, é mesmo sempre tudo igual - as cartas, os casais, o homem que foi pra guerra... enfim

    xoxo

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  13. Nossa deve ter ficado uma delícia! beijoss

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  14. sempre boas dicas de receitinhas pro fds! ;)

    www.tofucolorido.com.br
    www.facebook.com/blogtofucolorido

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  15. Hum esta com uma cara ótima... parece ser muito bom!!!
    Adorei a receita
    Beijokas da Camila e Carol
    http://www.vamospapear.com/

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  16. Adoro caril pelo que me parece que esta receita é o tipo que se torna a minha favorita durante uns tempos, à semelhança do que já aconteceu com outras receitas que contém caril.
    Confesso que sei zero de cozinha pelo que não me aventuro numa destas.
    Ótima dica.
    Beijo.
    http://coisinhasdamiia.blogspot.pt/?m=1

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  17. Hmmm, me deu uma fome agora.. haha Parece ser muito bom!
    beijos

    nailpeliculas.blogspot.com.br

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  18. Eu Amooooooo Caril de frango, com castanhas deve ficar ainda melhor!!!

    XoXo
    www.missleote.com

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  19. que bom aspecto!

    xoxo, http://eighteenshadesofglitter.blogspot.pt/

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  20. adoro caril, especialmente com frango e leite de coco!

    Isa,
    http://isamirtilo.blogspot.pt

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  21. Oi Inês, ficou com um aspecto muito bom, devia estar delicioso. Gostei da receita =)
    Um beijo

    Suellen Esposte Blog | Facebook | Youtube | Instagram

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  22. Que óptimo aspecto, já jantava :)
    http://retromaggie.blogspot.pt/

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  23. Hey babe, how are you?
    Great post though, i love it, thanks for sharing..
    Follow back if you don't mind.. :P

    Visit me whenever you have time;
    www.its-dominica.blogspot.co.uk

    Anyway have a good day!
    Stay in touch.
    Kisses!

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  24. R: muito obrigada :D ainda bem que gostaste.
    Beijinho grande bom fim de semana**

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  25. Nossa que gostoso, fiquei com água na boca

    http://www.ummundoemduas.com.br/

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  26. Vou fazer também, deu água na boca
    Beijinhos Altos e Baixos s2

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  27. Mais uma receita fantástica, adorei.
    Tenho mesmo de experimentar.
    Beijinhos
    http://virginiaferreira91.blogspot.pt/

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  28. Barriga roncou alto agora ! vou tentar fazer, deve ficar uma deliciaaaa *-*
    Beijão

    Conheci seu blog hoje e estou adorando vejo muita dedicação e carinho e te desejo muito sucesso também <3 Já me inscrevi se quiser retribuir ficarei imensamente feliz > http://naaomecalo.blogspot.com.br/

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  29. uau ficou com uma cara maravilhosa e deu água na boca :D

    http://leitorasprincesas.blogspot.com.br/

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  30. Fiquei com fome hihi.Beijinhos
    bbelieve123.blogspot.pt

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  31. R: obrigada pela explicação querida :)

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  32. Adorei a receita! amo tanto castanhas, e adoro caril! E isso está com um aspeto completamente DELICIOSO!!
    EXCELENTE POST!

    Beijinhooos,
    girlyworld4girls.blogspot.pt

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  33. Parece maravilhoso! Cairia muito bem com uma coca gelada agora.

    Estou te seguindo,

    http://www.papodemeninasaer.com/
    Instagram: @BlogPapodeMeninas

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  34. Tem super bom aspecto e olha que é super bom dizer isto visto que não gosto tanto de caril como de castanhas!

    xx
    Blog: adonadasushi.blogspot.pt
    Nova página: facebook.com/blogdadonadasushi

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  35. Que delicia! Gosto tanto de castanhas, acho que ia adorar. <3
    thefancycats.blogspot.com

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  36. Parece ser bom, mas eu não comeria, porque tem frango e eu sou vegetariana. :(
    blogheyfashion.blogspot.com.br

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  37. Amei o post, acabei de conhecer seu blog, parabéns ele é muito fofo!
    Bju Bjuss

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  38. Adoro caril, mas castanhas nem tanto :( No entanto tem ótimo aspeto!

    Eliana,
    http://around-eliana.blogspot.pt/

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  39. Ai que agora comia um bocadinho :p

    Beijinhos

    http://aperfeicaoeummito.blogspot.pt/

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  40. Gosto gosto gosto =)
    Só lhe tirava as castanhas =P

    Beijocas

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  41. Vou seguir, espero que o meu blogue te agrade para que possas fazer o mesmo.

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